西蘭花亂蓬蓬的樣子很有特點，不過，西蘭花剛發芽時的樣子，則如同帶有兩片嫩芽的蘿卜苗。植物嫩芽往往含有維生素、礦物質、 多元酚類等豐富的營養成分，尤其是西蘭花嫩芽，有報告顯示其具有抗癌、抗菌和抗氧化等諸多作用。

  日本近畿大學教授川崎直人率領的研究小組在生發評估實驗中發現，如果將西蘭花嫩芽的萃取物滴到毛乳頭細胞上，就能夠促進毛乳頭細胞分裂，細胞數會增加為以前水平的約1.8倍。

  毛乳頭是位于毛囊基底部的特殊間質成分，毛乳頭細胞負責調解毛發生長信號，在毛囊發育和周期性生長調控中起主導作用。

  此外，研究人員還發現，添加西蘭花嫩芽萃取物之后，毛乳頭細胞中的“VEGF”（血管內皮生長因子）基因和“BMP4”（骨形態發生蛋白4）基因的表達則上升為以前水平的約1.4倍。

   “血管內皮生長因子”與受體結合后，能夠刺激細胞的分裂、分化，增強微小血管的滲透性；而“骨形態發生蛋白4”能夠調節分化和增殖等各種細胞的功能。

  研究小組認為，此項實驗成果顯示，西蘭花嫩芽成分具有生發效果。

  專家指出，希望今后弄清西蘭花嫩芽中什么樣的成分對生發有效，不過，目前尚不清楚吃西蘭花嫩芽是否有助于促進毛發生長。